紅酒燉牛肉

食譜簡介

前陣子超夯的紅酒燉牛肉
今天麥哥教大家2步驟
一鍋到底就完成
重點裡面加入兩個特別食材
幫助肉軟化 味道也更溫潤喔

步驟

1.牛腩切塊，加入少許鹽、胡椒略醃後，加麵粉抓均勻備用。

2.鍋中加少許橄欖油，將牛肉煎上色加入剩餘麵粉和威士忌嗆一下。

3.同一鍋加入奶油、鴻禧菇、紅蘿蔔、蒜末、洋蔥末、迷迭香拌炒，再加入番茄罐頭、紅酒、蜂蜜、味噌、水，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘。

4.煨煮至濃稠後加上鮮奶油，最後放上迷迭香裝飾即可。