蔘雞湯拉麵

料理廚師

楊盛堯

中級

50分

煎過的松子與人蔘香氣完全釋放到湯頭之中
每咬一口都是無限滿足，好拉麵就要配好湯頭！！！

1. 將人蔘雞藥包泡水浸20分，備用。

2. 熱鍋下松子煎到上色，下芝麻、鹽炒香，一半備用，一半拌入飯中。

3. 將松子飯填入去骨雞翅中，用牙籤封起。

4. 熱鍋下雞翅，淋上沙拉油，下蒜片炒香，下雞蛋炒熟，放入白菜絲。

5. 下水(蓋過雞翅即可)、人蔘雞藥包，蓋蓋轉大火煮15分鐘。

6. 開蓋後下砂糖、松子鹽、拉麵，煮到滾即可起鍋。

7. 盛碗後點上蔥段、枸杞即可。