料理廚師
張棋惠
料理等級
中級
料理時間
N/A
食譜簡介
便當大挑戰直接升級到最高難度⚠
今天的命題：一次完成一週便當?
來看看棋惠怎麼利用123的精選食材跟備餐餐盒完成挑戰！
五月跟著123一起享健康?
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食材
| 項目 | 份量 |
| 蛋 | 3顆 |
| 水 | 45c.c. |
| 鹽 | 適量 |
| 起司絲 | 30g |
| 黑胡椒 | 適量 |
步驟
1. 將蛋、水、鹽混合。
2. 熱鍋下油、蛋液煎至半熟，鋪上起司絲，點上黑胡椒。
3. 翻面後續煎一分鐘即可起鍋。
食材
| 項目 | 份量 |
| 板豆腐(切片) | 1盒 |
| 蒜頭 | 5顆 |
| 蔥段 | 4根 |
| 糖 | 1小匙 |
| 醬油 | 4小匙 |
步驟
1. 熱鍋下油、板豆腐吸乾水分後下鍋煎香，下蔥白、蒜頭一起爆香。
2. 板豆腐煎至雙面上色後下糖炒至上色，下醬油炒勻。
3. 起鍋前下蔥綠炒勻即可。
食材
| 項目 | 份量 |
| 洋蔥絲 | 半顆 |
| 紅黃甜椒 | 各半顆 |
| 雞胸肉塊 | 1塊 |
| 糖 | 15g |
| 番茄醬 | 15g |
| 醋 | 15c.c. |
步驟
1. 熱鍋下油，分別將洋蔥絲、甜椒絲炒至7分熟，取出備用。
2. 同鍋續煎雞胸肉，翻面後下洋蔥絲、甜椒絲續炒。
3. 將糖、番茄醬、醋混勻成醬汁，下到鍋中翻炒均勻即可。
食材
| 項目 | 份量 |
| 蘆筍 | 100g |
| 蒜片 | 5顆 |
| 鹽、黑胡椒粒 | 適量 |
| 鮭魚菲力 | 1塊 |
步驟
1. 乾鍋下蘆筍、蒜片煎香，起鍋前下鹽、黑胡椒炒香即可。
2. 熱鍋下少許油，皮面朝下下鮭魚，煎至表面上色後翻面續煎。
3. 待四面都上色後，下鹽、黑胡椒調味即可。
