芋泥吐司

食譜簡介

全世界最好吃的東西都在彰化（？
今天就用彰化名產的芋頭來做一道芋泥吐司～
做烘焙同時順便練核心肌群！！

食材

步驟

1. 將高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉混合，下鮮奶拌勻成麵團。

2. 在麵團中包入無鹽奶油，接著將麵團揉出薄膜。

3. 將麵團滾圓，放入密閉烤箱中發酵1小時。

4. 取出發酵好的麵團，排氣後分成三等份，將麵團收圓，蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘。

5. 將鬆弛好的麵糰桿平成長方形，鋪上芋泥後捲起收邊。

6. 將芋泥吐司放入烤模中，再度放入密閉烤箱中發酵1小時，發酵至八分滿後，進200度烤箱烤45分鐘即可。