麻辣鴨血臭豆腐

食譜簡介

新手媽媽的第一次外景來啦!
人人愛吃的麻辣鴨血臭豆腐,就是要又辣又臭才夠味
看看五熊那停不下來的筷子就知道溜~就知道溜~

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#張總人hen好捏 #下次可能要煮更臭的

食材

項目 份量
臭豆腐 1包
鴨血 2塊
酸菜 半顆
香菇 5朵
金針菇 1把
蒜末 5顆
薑末 15g

調味料

項目 份量
花椒粒 適量
辣豆瓣醬 1大匙
白胡椒粉 適量
糖 適量
高湯 適量
鹽 適量

步驟

1. 滾水鍋下鹽,川燙鴨血2分鐘。

2. 熱鍋下油,下香菇、薑末、蒜末炒香,最後下花椒粒。

3. 下酸菜翻炒,下高湯、辣豆瓣醬、鴨血、臭豆腐滾煮。

4. 下糖、胡椒粉調味,下金針菇,滾煮30分鐘即可。

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2019-02-15T17:35:11+00:00