雞肉蔬菜捲

食譜簡介

真的超方便~
用電鍋就能輕鬆完成
雞胸肉也能吃出變化
有在吃健身餐的朋友們
不妨來試試這道雞肉蔬菜捲吧!

食材

項目份量
雞胸肉1付(2片)
鹽,白胡椒適量
杏鮑菇(切條)2根
紅蘿蔔(切條)2根
筊白筍(切條)2根
洋蔥(切塊)20克
南瓜60克
玉米粒40克
紅蘿蔔30克
紅肉地瓜(切小丁)60克
酪梨(切小丁)50克
香蕉0.5根
青花菜2朵
牛番茄(切半圓)2塊

步驟

1.杏鮑菇、紅蘿蔔、筊白筍調味,連同地瓜、青花菜放入電鍋,外鍋半杯水,蒸熟。

2.雞胸肉片開,利用肉槌敲開,加點鹽跟白胡椒調味,中間放入蒸好的杏鮑菇、紅蘿蔔、筊白筍,之後捲起放入電鍋內,連同混和的洋蔥、南瓜跟紅蘿蔔,加入水蓋過,放入電鍋內外鍋一杯水,將其蒸軟。

3.蒸好的洋蔥、南瓜跟紅蘿蔔加玉米粒,利用果汁機打勻加鹽跟胡椒調味。

4.壓碎的香蕉跟地瓜、酪梨拌勻。

5.擺盤,附上醬汁即可。

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2021-07-06T17:05:31+00:00