料理廚師
楊盛堯
料理等級
初級
料理時間
20分鐘
食譜簡介
這道吸睛指數大破表啊啊啊啊！！！
原來用馬鈴薯就能輕鬆破解網美料理
這絕對是我看過最Q的馬鈴薯泥了！！！！！！！
烏龍麵
| 項目 | 份量 |
| 熟凍烏龍麵 | 1包 |
| 奶油 | 20g |
| 味付海苔絲 | 20g |
| 醬油 | 15g |
| 味霖 | 15g |
| 柴魚高湯 | 30g |
奶蓋
| 項目 | 份量 |
| 蒸熟馬鈴薯 | 兩粒 |
| 動物性打發鮮奶油 | 120g |
| 帕瑪森起司粉 | 30g |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
步驟
1.將鮮奶油打發。
2.將馬鈴薯去皮蒸熟後用攪拌機打成泥，加入牛奶、起司粉、一半打發後的鮮奶油，繼續用調理機打均勻。
3.再加入另一半的鮮奶油、黑胡椒、起司粉調味，並裝入擠花袋備用
4.將烏龍麵燙熟。
5.取一碗加入高湯、醬油、味醂、奶油，並加入燙熟後的烏龍麵攪拌均勻。
6.加入海苔絲與麵拌勻。
7.擠上馬鈴薯奶蓋即可完成。
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