料理廚師
陳昆煌
料理等級
中級
料理時間
40分
食譜簡介
來自千那女神的點菜
小雪剛過 吃南瓜最適合✌
營養價值高又有飽足感
讓你吃了之後存滿滿冬天所需的熱量?
#南瓜炒米粉好簡單
#正好晚餐來試試看
#千那的臉也太小了吧
食材
| 項目 | 份量 |
| 米粉 | 1把 |
| 金瓜(切絲) | 200克 |
| 高麗菜(切絲) | 80克 |
| 泡發乾香菇(切絲) | 50克 |
| 紅蘿蔔(切絲) | 50克 |
| 中芹段 | 20克 |
| 香菜碎 | 適量 |
| 薑末 | 少許 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 素蠔油 | 3小匙 |
| 香菇粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 烏醋 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 素高湯 | 適量 |
步驟
1.米粉泡水泡軟，瀝乾備用
2.熱鍋後下少許油爆香薑末及香菇絲，炒出香氣後下南瓜、紅蘿蔔、中芹、高麗菜，接著下高湯煮滾，然後加入米粉拌炒至軟化
3.下調味料煮到縮汁，最後盛盤擺上香菜即完成
