雙味醋麵

食譜簡介

一個禮拜的開始,就是要對自己好一點
寶寶師傅直接教你「一麵兩吃」,口感全然不同~😮

小編覺得跟著寶寶師傅學料理吃美食,真幸福😘

食材

項目 份量
雞蛋麵 1包
青江菜 3棵
雞蛋 1粒

醬汁

項目 份量
蒜泥 3粒
烏醋 100cc
砂糖 1大匙
香油 1大匙
白醋 少許

步驟

1.首先將青江菜修成小朵狀,在汆燙過水備用。

2.準備一個鋼盆,將蒜泥、烏醋、砂糖、香油放入鋼盆攪拌均勻備用。

3.燙鍋煮開水,放入青江菜、一小匙白醋,(用筷子繞鍋子讓鍋中的水形成一個漩渦)在加入雞蛋煮至半熟後撈起,青江菜煮熟後撈起備用。

4.用同一個滾水的鍋,加入少許的油、鹽巴,將麵條放入煮熟(約五分鐘左右)撈起後加點香油提味備用。

5.最後一碗麵放入青江菜、雞蛋,還有醬料即可完成。

食材

項目 份量
雞蛋麵 1包
青江菜 3棵
雞蛋 1粒

醬汁

項目 份量
蒜泥 5粒
花生醬 1.5大匙
胡麻醬 1大匙
香油 1大匙
冷水 250cc
砂糖 1小匙
辣油 1大匙
烏醋 2大匙
白醋 少許

步驟

1.首先將青江菜修成小朵狀,在汆燙過水備用。

2.備一個鋼盆,將花生醬、辣油、胡麻醬、蒜泥、烏醋、香油、糖攪拌均勻,做為醬汁備用。

3.燙鍋煮開水,放入青江菜、一小匙白醋,(用筷子繞鍋子讓鍋中的水形成一個漩渦)在加入雞蛋煮至半熟後撈起,青江菜煮熟後撈起備用。

4.用同一個滾水的鍋,加入少許的油、鹽巴,將麵條放入煮熟(約五分鐘左右)撈起後加點香油提味備用。

5.最後一碗麵放入青江菜、雞蛋,還有醬料即可完成。

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2019-05-20T18:20:48+00:00