蔬菜麵疙瘩

食譜簡介

大家最喜歡的寶寶師傅 Jerry Chiu​ 來囉~
啾竟是甚麼魔力讓你學會這道菜就可以嫁了呢?
影片亮點實在太多,只能說一定要看完✨✨✨

#表面精光而非輸光 #我們都包套的啦
#嚇死寶寶惹 #真的是123最萌

羹湯料

項目 份量
香菇片 5朵
薑絲 20g
竹筍絲 1根
紅蘿蔔絲 30g
蒜片 3粒
辣椒片 1根
香菜碎 2根

麵疙瘩

項目 份量
中筋麵粉 300g
冷水 260cc
1小匙
沙拉油 1小匙
高筋麵粉 少許

調味料

項目 份量
雞高湯 1000cc
白胡椒 少許
少許
香油 1小匙
辣豆瓣醬 1小匙
烏醋 1小匙

步驟

1. 備一湯鍋,下油、蒜片、辣椒片、香菇片爆香。

2. 下薑絲、紅蘿蔔絲、筍絲翻炒,下辣豆瓣醬、雞高湯燉煮。

3. 取一大碗,下中筋麵粉、冷水、鹽巴、沙拉油,將麵糰揉成三光。

4. 在沾板上灑上高筋麵粉,將麵糰切成小段,用叉子壓扁成麵疙瘩。

5. 將做好的麵疙瘩下進羹湯中,滾煮3分鐘。

6. 起鍋前下鹽、香油、白胡椒、烏醋調味即可。

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2018-03-16T16:37:22+00:00