三杯豆包

食譜簡介

三杯口味就是下飯！
豆包吸滿了醬汁吃起來軟嫩入味
在這夏天端上桌 胃口都好起來了

步驟

1.平底鍋下少許油，中火將豆包兩面煎至金黃微酥，起鍋備用。

2.原鍋倒入黑麻油，轉小火，將薑片煸至邊緣微捲、呈乾扁狀後，下蒜頭、辣椒爆香。

3.將豆包回鍋，放入醬油膏、糖、米酒稍微炒融，接著加入麻油持續大火翻炒，讓豆包將醬汁徹底吸附，炒至鍋底醬汁濃稠、幾乎收乾

4.放入九層塔，立刻關火，用鍋內餘溫快速拌炒 3-5 秒即可盛盤。