料理廚師
陳佑昇
料理等級
初級
料理時間
25分鐘
食譜簡介
想不到吧~
炸雞也能變身美味的粥品
連濃郁的高湯 也簡單搞定
這招能不學起來嗎
食材
| 項目 | 份量 |
| 炸雞 | 1-2隻 |
| 中芹菜(切末) | 30克 |
| 隔夜飯 | 120克 |
| 無鹽奶油 | 50克 |
| 生雞蛋 | 1顆 |
| 蝦仁 | 30克 |
| 芋頭 | 100克 |
| 水 | 1000ml |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒 | 適量 |
步驟
1.炸雞去皮後，再把雞肉大略撕下，分出骨頭及肉。
2.湯鍋中加入1000c.c.的水、雞骨、飯、芋頭滾水煮15分鐘，之後轉小火濾出雞骨頭。
3.接著放入蝦仁、打散雞蛋、水、鹽、白胡椒、雞肉，待濃稠即可盛盤。
4.最後放上切塊奶油以及芹菜末即可享用
