料理廚師
陳昆煌
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
粉絲靜宜點的素食炸醬麵
靜宜你看到了嗎~~~~~~
跟著師父煮J樣煮最簡單又好吃
快試著在自己的廚房做做看吧?
#是靜宜不是宜靜
#宜靜是常常被大雄偷看內褲的那位
#在這邊跟靜宜說對不起
食材
| 項目 | 份量 |
| 豆乾 | 10塊 |
| 香菇 | 5朵 |
| 海帶 | 2塊 |
| 小黃瓜 | 30克 |
| 紅蘿蔔 | 30克 |
| 蛋絲 | 30克 |
| 豆芽 | 30克 |
| 毛豆 | 30克 |
調味
| 項目 | 份量 |
| 薑末 | 少許 |
| 八角 | 2朵 |
| 甜麵醬 | 2大匙 |
| 辣豆瓣醬 | 1大匙 |
| 素蠔油 | 2大匙 |
| 糖 | 0.25匙 |
| 香油 | 1匙 |
| 太白粉水 | 適量 |
步驟
1.將豆乾切丁，香菇切丁，海帶切丁
2.下油，薑末爆香後加入八角，接著放入香菇、豆乾、海帶
3.加入甜麵醬、素蠔油、辣豆瓣醬、香油、糖、水，煮約大概5分鐘
4.煮到收汁後(大約15-30分鐘，依火力及個人口味調整)，加入太白粉水勾一點芡
5.最後把麵跟料跟醬汁組裝一起即完成
