韓式豆腐鍋

食譜簡介

這鍋光從配料就知道來頭不小
歐爸居然連火鍋料都可以手工自製！！！
只要運用一點小巧思
做出來的配料絕對比市售的還豪華又好吃

步驟

1.取一碗放入牛肉片、醬油、糖、蒜末、洋蔥末、麻油、黑胡椒粉，抓醃備用。

2.取一碗放入豬絞肉、青蔥末、蒜末、糖、醬油、 芝麻、香油、黑胡椒粉、豆腐（必須將水份擠乾）並攪拌均勻。

3.將另一塊豆腐切塊並將兩面煎焦香。

4.將水蓮菜取長段並稍微燙10秒（不要燙過軟，會不好綁）。

5.取豆腐塊，中間放入豬絞肉內餡，再放上豆腐塊，並用水蓮菜固定即可完成豆腐豬肉火鍋料。

6.取一油炸豆皮，將中間用刀子切開成中空，放入豬肉內餡，並用水蓮菜固定即可完成豆皮火鍋料。

7.取一砂鍋，放入高麗菜、水蓮菜、油炸豆皮絲、醃牛肉片、豬肉丸、豆腐豬肉火鍋料、油炸豆皮火鍋料、韓式冬粉、青蔥段、紅辣椒、綠辣椒、醬油、魚露、辣椒粉，滾5分鐘肉品熟了之後即可完成。