軟煎里肌肉

食譜簡介

豬里肌肉就是個調皮任性的部位
成功的話就會超軟嫩
失敗的話讓你乾到咬不動
小周師這次就是加了這樣秘密武器
讓你可以煎出又香又嫩又懷舊的豬排！

食材

步驟

1.里肌肉切厚片，用刀背將肉拍扁拍鬆。

2.取水晶碗下肉、米酒、醬油、蒜、糖、蘋果泥、胡椒粉抓勻。

3.加入蛋、玉米粉抓勻。

4.熱鍋下少油，下肉排煎到兩面金黃，肉壓下去是緊實的就可起鍋切片盛盤即可。