奶白鮮魚湯

食譜簡介

這魚湯真的驚！為！天！人！
完全讓魚湯升級好幾個level
簡單三個步驟 就能煮出超鮮的奶白魚湯
大家一定要試試

步驟

1.鱸魚取下魚菲力部位，斜刀片下魚片醃入少許米酒及鹽備用，魚頭魚骨剁小塊狀備用。

2.熱鍋下少許油，放入魚頭魚骨稍微煎至表面金黃，沖入滾水熬煮5-10分鐘使湯色呈現乳白色後，加入蔥段、薑片煮滾過濾備用。

3.取奶白魚湯放入蛤蜊、魚片，待蛤蜊煮開後，調味魚露撒上蔥綠、香油即可。