料理廚師
陳昆煌
料理等級
初級
料理時間
60分
食譜簡介
南瓜做成玉子沙拉好特別喔
小編還是第一次看到?
Haruki跟Yvonne快來看
師傅完成你們的許願了❤❤❤
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食材
| 項目 | 份量 |
| 蛋 | 5顆 |
| 栗子南瓜 | 200克 |
| 生菜 | 80克 |
| 沙拉醬 | 50克 |
| 橄欖油 | 少許 |
| 藍莓果醬 | 1匙 |
| 檸檬汁 | 1匙 |
| 核桃碎 | 50克 |
| 鮮奶油 | 10c.c. |
| 藍莓 | 少許 |
步驟
1.將蛋分成一個蛋黃加蛋白跟單純蛋黃，蛋白加一個蛋黃直接打勻，單純蛋黃要加入鮮奶油再一起打勻，兩個都打勻後備用
2.將栗子南瓜事先蒸熟，準備一個便當盒底部鋪上南瓜，接著倒入蛋白，蒸10分鐘
3.把沙拉醬、藍莓果醬、檸檬汁拌勻
4.蒸好的步驟2倒入蛋黃，續蒸10分鐘
5.用步驟3的醬當做擺盤，然後在南瓜玉子上加上生菜跟核桃碎及些許藍莓即完成
