古早味油蔥鹹蛋糕

食譜簡介

令人懷念的古早味甜點
每次只要烤油蔥鹹蛋糕 不管多遠都能聞的到
今天升級用#牛頭牌紅蔥醬
濃濃的紅蔥香氣讓蛋糕增加層次 味道更濃郁
做法也更加簡單❤

步驟

1.將低筋麵粉(先過篩)、蛋黃、油、牛奶攪拌混合均勻，接著加入紅蔥醬、蔥花與白芝麻拌勻。

2.蛋白加入檸檬汁及糖分3次打發蛋白霜，打成小勾狀，取1/3量的蛋白霜，拌入麵糊中輕拌勻後，倒回蛋白霜拌勻。

3.將調好的麵糊倒入烤模，上火180度/下火160度，烤25分鐘，表面呈金黃色即可（竹籤插入蛋糕體，無沾黏麵糊，就是烤熟了），蛋糕烤好後，先倒扣等待冷卻，再脫模即可。

4.將美乃滋與紅蔥醬混合為抹醬，將蛋糕體橫切，中間抹上美乃滋，撒上肉鬆蓋上上蛋糕體即可。