料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
今天又是一道絞肉料理來的
這次要帶大家前往德國
這道德國常見小吃德國肉餅
用了兩種不同的絞肉和德式芥末醬製作
吃起來多汁又不膩
喜愛絞肉料理的朋友 一定要試做看看~
食材
| 項目 | 份量 |
| 洋蔥(切碎) | 50克 |
| 巴西利(切碎) | 10克 |
| 豬絞肉(8:2) | 200克 |
| 牛絞肉 | 200克 |
| 德式芥末醬 | 15克 |
| 匈牙利紅椒粉 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 鹽，黑胡椒碎 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 麵包粉 | 20克 |
| 青花菜(燙熟) | 3朵 |
| 小蕃茄(切對半) | 3顆 |
| 馬鈴薯(切片) | 4-5片 |
| 酸黃瓜 | 適量 |
步驟
1.馬鈴薯利用圓形麼模子壓成圓形，電鍋蒸8-10分鐘。
2.豬絞肉、牛絞肉、洋蔥、巴西利、德式芥末醬、麵包粉、匈牙利紅椒粉跟辣椒粉混和，鹽、胡椒、糖調味。
3.肉餅捏成圓餅狀放入鍋中兩面煎上色至7-8熟，放入馬鈴薯一起煎熟。
4.馬鈴薯襯底，放上肉餅，附上青花菜、小蕃茄、酸黃瓜即可。
