素沙嗲烤串

食譜簡介

素食的朋友福利又來啦!
中秋節快到了
今年吃素的朋友也有不同的選擇
原來麵腸也能做成偽雞皮
不仔細看真的能以假亂真

食材

項目份量
杏鮑菇2根
黃櫛瓜1條
麵腸2條
豆包2塊

醬料

項目份量
薑末2大匙
薑黃粉2大匙
香茅粉2大匙
辣椒粉2大匙
香菜粉 1大匙
花生粉6大匙
椰奶1罐
砂糖適量
鹽巴適量
醬油適量

步驟

1.杏鮑菇切成塊狀、黃櫛瓜削成片狀、麵腸撕成片狀、豆包切成塊狀備用。

2.熱鍋熱油,爆香薑末,依序下薑黃粉、香茅粉、辣椒粉、香菜粉炒香後,加入椰奶煮滾,接著下花生粉、糖及鹽巴調味,最後加入醬油煮到濃稠即可。

3.將食材用竹籤串起,依序沾附沙嗲醬進行燒烤即可。

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2020-09-29T12:06:00+00:00