料理廚師
楊盛堯
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
味噌醬除了拿來醃漬松坂肉
剩下的醬汁還可以用來炒高麗菜
實在hen賢慧:)
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#帥得讓我睜不開眼拉
食材
| 項目 | 份量 |
| 松阪豬 | 1片(約300克) |
| 味噌 | 2大匙 |
| 米酒 | 2大匙 |
| 糖 | 1大匙 |
| 味醂 | 3大匙 |
| 醬油 | 2小匙 |
| 蒜 | 10克 |
| 高麗菜 | 1/4粒 |
步驟
1.松阪豬用叉子戳洞後，與所有調味放入塑膠袋中，醃漬一晚
2.取出沖去多餘醃料，用烤箱上下火200度烤10分即完成
3.熱鍋爆香蒜末，大火炒至高麗菜邊邊微焦，加入松阪豬醬汁，再用小火炒熟即完成
