泰式風味涼拌豬肉片

食譜簡介

夏天吃點酸酸辣辣
瞬間就超開胃~
這道不用15分鐘就完成的涼拌菜
快跟著師傅動手做看看

食材

項目份量
豬梅花火鍋肉片200克
洋蔥半顆
小黃瓜絲半條
冰塊水(冰鎮用)適量

醬汁

項目份量
蒜碎10克
辣椒碎5克
泰式魚露30ml
檸檬汁20ml
開水3大匙
蜂蜜20ml
香菜1株

步驟

1.燒鍋開水加1匙鹽,中大火微滾時,關火放入火鍋豬肉片,再開火汆燙待水微滾後,撈起放冰水冷卻備用。

2.小黃瓜、洋蔥切絲冰鎮後撈起備用。

3.調醬汁,取碗加入魚露、蒜碎、辣椒、蜂蜜、檸檬汁、開水拌勻。

4.將醬汁與豬肉片先拌勻,再加入蔬菜料。

5.盛盤,放上香菜完成。

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2022-08-10T15:54:27+00:00