梅香醃李子

食譜簡介

到了夏天小編最期待的
就是可以在夜市買到醃李子
酸酸甜甜 吃了瞬間超開胃
愛吃醃李子的朋友
快跟著一起做起來~~~~~

材料

項目份量
紅李子1200克
南薑50克
二砂糖300克
酸梅粉1大匙
甘草粉40克
200克

步驟

1.首先將李子洗淨,使用小刀將頭切成十字狀,再放入盆內加入200公克鹽巴去青,攪拌出水。

2.接著再將李子放入滾水中汆燙約30-40秒,撈起泡乾淨冷水,再濾乾水份。

3.南薑洗淨,使用磨泥器磨成碎狀,備用。

4.盆內,放入李子,加入南薑、梅粉、甘草粉一起攪拌均勻。

5.靜置約2小時即可享用。

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2022-06-30T12:14:54+00:00