梅香醃李子

食譜簡介

到了夏天小編最期待的
就是可以在夜市買到醃李子
酸酸甜甜 吃了瞬間超開胃
愛吃醃李子的朋友
快跟著一起做起來~~~~~

材料

步驟

1.首先將李子洗淨，使用小刀將頭切成十字狀，再放入盆內加入200公克鹽巴去青，攪拌出水。

2.接著再將李子放入滾水中汆燙約30-40秒，撈起泡乾淨冷水，再濾乾水份。

3.南薑洗淨，使用磨泥器磨成碎狀，備用。

4.盆內，放入李子，加入南薑、梅粉、甘草粉一起攪拌均勻。

5.靜置約2小時即可享用。