三杯荷包蛋

食譜簡介

只要你會煎荷包蛋
就能輕鬆完成這道三杯荷包蛋
簡單的下飯菜
就算客人來端上桌也很有面子啦~

材料

項目份量
荷包蛋6顆
蒜片6顆
薑片30克
九層塔30克
辣椒片1條

調味料

項目份量
醬油膏2大匙
米酒1匙
少許
麻油適量
沙拉油1大匙
適量

步驟

1.熱鍋下沙拉油煸香薑片、蒜片,待薑片呈現捲曲狀及上色後撈起備用。

2.同鍋利用剩下煸香的香料油煎荷包蛋,敲入全蛋液待蛋白呈白色後,用筷子將蛋白對折成半熟荷包蛋,煎好後取出備用。

3.承上步驟下麻油燒熱,回放薑片、蒜片稍微煸香後,下醬油膏、米酒、糖炒香,接著放入辣椒、荷包蛋燒煮,最後加入九層塔燒入味即可。

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2022-11-03T16:22:00+00:00