料理廚師
孫榮
料理等級
中級
料理時間
80分
食譜簡介
大家敲碗不停的一隻雞終於來咯～
沒有想到原來這麼簡單對吧？非常適合在家做看看！
喜歡一隻雞的你趕快學起來吧♥
食材
| 項目 | 份量 |
| 雞 | 1隻(800-1000g) |
| 薑片 | 30g |
| 洋蔥塊 | 2顆 |
| 蒜頭 | 8顆 |
| 月桂葉 | 2片 |
| 白蘿蔔片 | 100g |
| 蔥 | 2根 |
| 水 | 淹過食材 |
醬料
| 項目 | 份量 |
| 韓式粗辣椒粉 | 15g |
| 醬油 | 10g |
| 蒜泥 | 15g |
| 薑泥 | 15g |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 糖 | 10g |
| 水 | 15c.c. |
步驟
1. 準備一個鍋子，放入所有食材，並倒水淹過食材，滾煮40分鐘。
2. 將所有調味料混合成沾醬。
3. 將煮好的雞取出，切成適口的大小，盛盤後搭配沾醬食用即可。
食材
| 項目 | 份量 |
| 雞湯 | 600c.c. |
| 櫛瓜片 | 100g |
| 洋蔥絲 | 100g |
| 馬鈴薯絲 | 200g |
| 紅蘿蔔絲 | 50g |
| 白蘿蔔片 | 100g |
| 蛋液 | 2顆 |
| (煮熟)細麵條 | 200g |
| 雞絲 | 100g |
醬料
| 項目 | 份量 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 韓式香油 | 適量 |
步驟
1. 準備一個鍋子，放入雞湯、綠櫛瓜片、洋蔥絲、馬鈴薯絲、紅蘿蔔絲煮滾。
2. 下鹽、黑胡椒粉調味。
3. 下蛋液後勿翻動，使蛋液自然熟成，起鍋前下韓式香油調味。
4. 在碗中放入燙熟的細麵條、雞絲，淋上作法3即可。
