韓國魚糕三吃

食譜簡介

很多人常常開箱好市多美食
今天歐爸也來跟大家分享個好市多好物
那就是最近才剛上市的韓國魚糕
它跟大家所熟悉的黑輪、魚板一樣
是將海鮮經過加工
並且透過蒸跟油炸所製作而成
一包裡面一共有六種魚糕
拿來炒、煮、炸都非常適合呢:)

#留言跟我們分享你喜歡哪種style吧
#大家都知道你的秘密了
#那個魚糕炸起來就是韓國街上賣的炸熱狗阿哈哈哈

韓式魚板炒麵

項目份量
紅椒50克
黃椒50克
洋蔥100克
鮮香菇50克
紅蘿蔔50克
韓國馬鈴薯麵100克
薄魚板200克
醬油60克
20克
玉米糖漿30克
蒜末20克
韓國芝麻油10克
白芝麻粒10克
2根

韓式海鮮黑輪湯

項目份量
韓國魚板500克
韓國年糕(圓柱狀)100克
8隻
蛤蜊15顆
韓國昆布10克
白蘿蔔200克
青蔥3根
鮮香菇50克
金針菇50克
花枝200克
1500克
少許
醬油少許
紅辣椒1根
綠辣椒1根
小魚乾適量

韓國花式炸魚板

項目份量
各式魚板500克
起司片適量
中筋麵粉150克
鬆餅粉80克
1顆
牛奶100克
100克
3克
麵包丁200克
洋香菜50克
壽司海苔3片
韓國年糕(圓柱狀)(要先煮過)100克
竹籤10根
蓮藕100克
番茄醬100克
黃芥末30克
檸檬1顆
美乃滋100克
玉米粒100克
黑色芝麻30克
紫蘇葉(沒有也沒關係)3片

步驟

#韓式魚板炒麵

1.下油炒蒜,接著下魚板,再下一點油後下蔬菜跟調味料一起拌炒
(Tip:蔬菜跟魚板的比例為1:1)
2.接著加入麵一起炒
3.最後加入韓國香油,盛盤撒上白芝麻即完成

#韓式海鮮黑輪湯

1.鍋內放入水、白蘿蔔、昆布(剪一半不剪開)、小魚乾煮10-15分後,把昆布跟小魚乾取出
2.加入魚板跟年糕(要先泡水30分到1小時)以及海鮮料煮大約10分鐘
3.加入蔬菜料,最後加入湯包或是用鹽跟醬油調味
4.盛盤擺上紅綠辣椒裝飾即完成

#韓國花式炸魚板

1.取魚板包入起司片跟年糕切小塊,並用竹籤串在一起,備用
2.取碗將中筋麵粉、鬆餅粉、蛋、牛奶、水混合
3.把組合好的魚板先沾過中筋麵粉,再沾步驟2,然後依自己喜好加上麵包丁或玉米粒或海苔放入油鍋炸,炸至金黃色即可起鍋,蓮藕的炸法亦同
4.醬汁:將美乃滋、黃芥末、檸檬汁混勻即可

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2019-03-21T18:37:55+00:00