韓式拌拌麵

食譜簡介

夏日吃冷麵之必須???
孫榮Kai幫我們把醬做好了 小編們就吃冷麵度過這個月吧!
 
#Hmm什麼啊 #這個的那個的
#消暑啦 #台灣的夏天不容小覷
Chef Kai Son 孫榮的美食藝術

醬汁

項目份量
韓式辣醬60g
辣椒粉45g
醬油5g
玉米糖漿30g
30g
檸檬蘇打60g
白醋80g
蒜末10g
青蔥1條
洋蔥100g
蘋果100g
韓式芝麻油5g

食材

項目份量
韓國冷麵200g
1顆
小黃瓜1條
30g
韓式芝麻油5g
白芝麻粒3g
冰塊6-8塊
花枝100g

白蘿蔔醃製

項目份量
白蘿蔔100g
10g
20g
20g
辣椒粉5g

步驟

1. 滾水煮蛋、麵、花枝(冷麵煮後泡冰水後取出瀝乾)。

2. 將蘋果、青蔥、蒜末、洋蔥、糖、醬油、辣椒粉、辣椒醬、玉米糖漿、汽水用調理機調勻後,再下醋、香油繼續攪拌。

3. 白蘿蔔、小黃瓜加上鹽抓醃,待五分鐘後擠水再加上白醋、砂糖、辣椒粉、香油。

4. 將冷麵加上步驟2醬料攪拌,再加入香油。

5. 最後把冷麵、蛋、白蘿蔔、小黃瓜組裝即可。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷!

2019-02-15T17:41:19+00:00