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黑糖三杯雞之糖要怎麼吃呢? ‎

食譜簡介

熱烈歡迎中醫師-陳照青醫生,來告訴我們料理小知識?
原來”糖”有這麼多大學問呀!?
不能忽略小細節呀~?

小編最常吃的就是黑糖啦,你們呢?
歡迎在影片下留言跟我們分享呦,也歡迎粉絲許願菜單呦?

食材

項目 份量
去骨雞腿肉 2片
黑糖磚 1/2個

調味料

項目 份量
蒜頭 6顆
醬油 30cc
麻油 2大匙
九層塔 5g
薑片 20g
米酒 50cc

步驟

1. 將雞肉(皮面朝下)放入鍋中煎香,再放入薑片(用鍋中的雞油,不用另外加油)煸薑。

2. 取黑糖塊磚切碎,將蒜頭、醬油、黑糖放入鍋中提味,再放入米酒(開大火)煮熟。

3. 最後放入少許的麻油、九層塔均勻拌炒一下,即可完成。

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2019-09-06T15:22:43+00:00