派對千層起司煎蛋

食譜簡介

超萬用的派對千層起司煎蛋
從爸爸生日中秋節孔子誕辰國慶日
到萬聖節聖誕節跨年
都超適合der~~~~~~

#學起來以後各種節慶各種場合都能應用
#跟把手一樣萬用
#不是吹風機也不是刮鬍刀喔

食材

項目 份量
雞蛋 5顆
牛奶 100c.c.
起司 150克
玉米筍丁 50克
德國香腸丁 100克
蘆筍丁 50克
太白粉 2小匙
櫛瓜片 8片
燙熟綠花菜 12朵

調味料

項目 份量
適量
黑胡椒 適量
義式綜合香料 適量

步驟

1.將蛋白、蛋黃分開,再各別加入牛奶、鹽、太白粉混勻備用。

2.特福鍋加熱至中心紅點消失後,轉中火下油、香腸丁、蘆筍丁、玉米筍丁炒香,下鹽、黑胡椒、義式綜合香料炒勻起鍋備用。

3.同鍋加熱至中心紅點消失後轉小火,下油少許、蛋黃液蓋蓋燜煎約5分後起鍋備用。

4.同鍋加熱至中心紅點消失後轉小火,下油少許、蛋白液蓋蓋燜煎約2分鐘後,開蓋放上作法2炒料、起司絲150g、鋪上蛋黃片、放上櫛瓜片、番茄片、起司絲50g,蓋蓋燜煎約3分鐘。

5.承上,將煎蛋取出切八等份,再2份交疊盛盤,放上青花菜即可。

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2018-09-07T17:38:19+00:00