派對千層起司煎蛋

食譜簡介

超萬用的派對千層起司煎蛋
從爸爸生日中秋節孔子誕辰國慶日
到萬聖節聖誕節跨年
都超適合der~~~~~~

#學起來以後各種節慶各種場合都能應用
#跟把手一樣萬用
#不是吹風機也不是刮鬍刀喔

步驟

1.將蛋白、蛋黃分開，再各別加入牛奶、鹽、太白粉混勻備用。

2.特福鍋加熱至中心紅點消失後，轉中火下油、香腸丁、蘆筍丁、玉米筍丁炒香，下鹽、黑胡椒、義式綜合香料炒勻起鍋備用。

3.同鍋加熱至中心紅點消失後轉小火，下油少許、蛋黃液蓋蓋燜煎約5分後起鍋備用。

4.同鍋加熱至中心紅點消失後轉小火，下油少許、蛋白液蓋蓋燜煎約2分鐘後，開蓋放上作法2炒料、起司絲150g、鋪上蛋黃片、放上櫛瓜片、番茄片、起司絲50g，蓋蓋燜煎約3分鐘。

5.承上，將煎蛋取出切八等份，再2份交疊盛盤，放上青花菜即可。