料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
夏天就是筍子的季節阿
今天小周師除了要教你怎麼料理筍子
還要教你怎麼挑筍子最好吃?
#very消暑
#來聽聽筍子怎麼說
#小周師變成筍魔王了
食材
| 項目 | 份量 |
| 綠竹筍 | 4根 |
| 檸檬皮屑 | 適量 |
和風胡麻醬材料
| 項目 | 份量 |
| 芝麻醬 | 2大匙 |
| 美乃滋 | 2大匙 |
| 味醂 | 1大匙 |
| 醬油 | 1大匙 |
| 蘋果醋 | 1大匙 |
| 水 | 少許 |
步驟
1.把綠竹筍洗乾淨
2.備鍋冷水，下筍子，接著開火，待水滾後煮約40分，關火，浸泡至涼，切塊盛盤備用
3.取水晶碗，下芝麻醬以及水，調勻後下所有醬汁材料混勻
4.醬汁淋上筍塊，撒上檸檬皮屑即完成
