瓠瓜煎餅

食譜簡介

今天要教大家一道瓠瓜的創意料理
我們要把它做成煎餅!!!!!!!!!

#想不到吧
#更想不到的是小周師竟然又要出書了
#書名就暫定為100道煎餅吧
#開玩笑的_大家不要認真
#但可以敲碗_跪求小周師認真考慮出一下

食材

項目份量
瓠瓜半顆
剝皮辣椒(切絲)2根
紅蘿蔔(切絲)50克
中筋麵粉75克
雞蛋2顆
蔥花1根
香油1大匙
丁香魚30克

調味

項目份量
1小匙
胡椒粉少許
香鬆適量
美乃滋適量

步驟

1.瓠瓜去皮切細絲,放入碗中,加鹽醃至出水,倒出生水備用

2.把瓠瓜、紅蘿蔔絲、剝皮辣椒拌勻,接著加入麵粉、雞蛋、胡椒粉、蔥花拌勻成糊

3.取平底鍋下香油,丁香煎到香,倒入瓠瓜糊,蓋上鍋蓋用小火煎至兩面金黃(煎第二面時不用蓋蓋子)

4.完成後切塊盛盤,擠上美乃滋、撒上香鬆即完成

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2019-03-27T18:48:18+00:00