瓠瓜煎餅

食譜簡介

今天要教大家一道瓠瓜的創意料理
我們要把它做成煎餅!!!!!!!!!

#想不到吧
#更想不到的是小周師竟然又要出書了
#書名就暫定為100道煎餅吧
#開玩笑的_大家不要認真
#但可以敲碗_跪求小周師認真考慮出一下

食材

項目 份量
瓠瓜 半顆
剝皮辣椒(切絲) 2根
紅蘿蔔(切絲) 50克
中筋麵粉 75克
雞蛋 2顆
蔥花 1根
香油 1大匙
丁香魚 30克

調味

項目 份量
1小匙
胡椒粉 少許
香鬆 適量
美乃滋 適量

步驟

1.瓠瓜去皮切細絲,放入碗中,加鹽醃至出水,倒出生水備用

2.把瓠瓜、紅蘿蔔絲、剝皮辣椒拌勻,接著加入麵粉、雞蛋、胡椒粉、蔥花拌勻成糊

3.取平底鍋下香油,丁香煎到香,倒入瓠瓜糊,蓋上鍋蓋用小火煎至兩面金黃(煎第二面時不用蓋蓋子)

4.完成後切塊盛盤,擠上美乃滋、撒上香鬆即完成

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2018-08-10T11:32:53+00:00