白菜太多炒白菜

食譜簡介

大柴曬的是大白菜,小柴曬的是小白菜,小周師做得是炒白菜~

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食材

項目 份量
白菜 1/2顆
豬五花肉片 150g
紅辣椒片 1根
薑絲 15g

調味料

項目 份量
太白粉水 適量
1小匙
5g
蠔油 1大匙
香油 5cc

步驟

1. 白菜去蒂,梗部切細,菜葉切寬,備用。

2. 熱鍋下豬五花肉片,煸到金黃香酥,起鍋備用。

3. 同鍋下薑絲炒香,再下白菜炒均勻,最後下蠔油、糖、鹽調味,蓋蓋轉小火燜2-3分鐘。

4. 開蓋後下辣椒片炒勻,起鍋前下太白粉水勾芡,盛盤後搭配豬五花肉片食用即可。

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2018-01-12T15:35:03+00:00