三色雞柳

食譜簡介

現代人所製造的廚餘愈來愈多
這也造成對環境的迫害
師傅這次就要教大家如何讓廚餘大變身
讓平常被丟棄的果皮變身成美味的家常料理
好吃驚艷程度可是超乎你想像

食材

項目份量
雞胸肉(切條)1片
洋蔥(切絲)30g
紅蘿蔔皮(切絲)40g
白蘿蔔皮(切絲)40g
火龍果皮(切絲)40g
青蔥(切絲)15g
辣椒(切絲)10g
蠔油20g
適量
白胡椒適量
香油適量
玉米粉10g
80c.c.
檸檬皮(刨碎)0.5顆
醬油15c.c
雞蛋1/3顆

步驟

1.將雞胸肉切條,洋蔥切絲,紅蘿蔔皮切絲,白蘿蔔皮切絲,火龍果皮切絲,青蔥切絲,辣椒切絲。

2.取一碗放入紅蘿蔔皮絲、白蘿蔔皮絲跟火龍果皮絲,加入鹽略醃靜置4分鐘。

3.雞胸肉與醬油、雞蛋、玉米粉、白胡椒、香油、糖略醃。

4.雞胸肉炒至8分熟後取出,放入洋蔥炒香,加入紅白蘿蔔皮、火龍果皮,放入蠔油拌炒即可完成。

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2020-07-22T11:51:33+00:00