料理等級
低級
料理時間
60分
食譜簡介
端午節即將到來，又要辛苦準備包粽子了嗎！？
這一次元本山DIY三角飯糰讓你輕輕鬆鬆在家過端午∼
傳統食材搭配上元本山的海苔，用海苔取代傳統粽葉，創造出不同的新口感，
也能和小朋友一起享受用海苔包粽子的樂趣唷！
#元本山 #元本山DIY三角飯糰 #簡單好上手
#筍香搭配松阪豬無法抗拒 #三角壽司器超方便 #小編也包了好幾個
調味
| 項目 | 份量 |
| 醬油 | 1大匙(約20克) |
| 米酒 | 2匙 |
| 紅蔥酥 | 10克 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 鰹魚風味料 | 1匙 |
食材
| 項目 | 份量 |
| 豬松坂肉 | 100克 |
| 泡發乾香菇 | 3朵 |
| 沙拉筍丁 | 150克 |
| 長糯米 | 2米杯 |
| 熟鹹蛋黃 | 2顆 |
| 零食栗子 | 數顆 |
| 元本山DIY三角飯糰海苔 | 1包 |
步驟
1. 松阪肉切丁，長糯米洗淨，泡水兩小時備用。
2. 零食栗子切小丁，與鹹蛋黃混勻備用。
3. 熱鍋下少油，松阪肉炒到肉變緊實金黃。
4. 下香菇炒香後，下醬油、米酒、胡椒粉、鹽、鰹魚風味粉及紅蔥頭炒香。
5.再下糯米、筍丁、水一杯翻炒至香後，進電鍋蒸煮30分鐘，翻勻待涼。
6.取三角模具，依序放入糯米飯、鹹蛋黃、栗子，接著壓模塑型。
(Tip:飯需放涼再包海苔，飯糰才會漂亮喔)
7.取海苔片，放上糯米三角飯糰，包好後貼上貼紙就完成囉。
