麥哥蔬了，金枝玉葉

食譜簡介

這到簡單又美味，你們一定要學起來~
首次挑戰交換專業的單元，到底誰比較厲害？
小編覺得Jerry取的菜名很美捏~

你們會期待Jerry挑戰「清冰箱」的單元嗎？
哈哈，一定要鎖定週六的JM雙廚?

步驟

1.將低筋麵粉、卡士達粉、在來米粉、太白粉、泡打粉，加入沙拉油調勻備用。

2.蘿蔓洗淨後冰鎮備用。

3. 金針菇洗淨裹上粉漿後淺油(180度)炸酥至金黃色，搶酥後取出瀝油備用。

4.醬汁:倒出油，同一鍋加入少許的薑絲、鹹蛋黃炒至油香出來，最後加入少許起司粉，放置冷卻加入沙拉醬攪拌。

5.同一鍋，加入辣椒碎、香菜末、糖、鹽巴、胡椒鹽與炸金針菇適量拌勻，擺盤即可。