金沙蝦

食譜簡介

下飯熱炒菜來啦〜
超簡單做法讓你5分鐘快速學會！！
平常都吃胡椒蝦🦐、檸檬蝦
今天換換口味一起來試試這道金沙蝦吧

步驟

1.首先將大草蝦去背去沙筋，開背放入醃料中醃製。

2.鹹蛋，蛋白與蛋黃分開，辣椒、蒜頭、薑、蔥都切碎狀，備用。

3.醃製好的蝦沾上地瓜粉放入180度油鍋中，炸成金黃色，撈起備用。

4.取一支炒鍋，加入香油、沙拉油，爆香蒜頭、薑，再加入鹹蛋黃拌炒至有泡泡，續下辣椒、胡椒、鹽最後再加入蝦子一起翻炒均勻，撒上蔥花即可盛盤。