蟲草鮮鮑燉烏雞

食譜簡介

來看看寶寶在年貨大街
買了什麼神秘食材要來教大家
圍爐的餐桌上怎麼能少了雞湯
一定要把這道學起來！

步驟

1.首先將烏骨雞、小鮑魚、黃金蟲草洗淨備用。

2.取一鍋熱水將竹筍乾燙一下，接著把烏骨雞放入熱水燙約1-2分鐘備用。

3.接下來取一個容器放入烏骨雞、冬筍、香菇、薑片，再加入鹽巴、米酒、香油、白胡椒粉、水及蟲草，瓦斯爐燉煮40-50分鐘(水滾後轉中火)燉煮中間再加入紅棗。

4.40分鐘後再加入小鮑魚續煮3分鐘即可。