肉末蒸魚

食譜簡介

小周師的最新力作!!!
利用五花肉末帶出魚肉的鮮甜，加上鹹鳳梨的讓整體更加回甘～
簡單又好上手的肉末蒸魚，讓大家愛不釋手唷～

步驟

1. 吳郭魚用紙巾將腹部擦乾淨，魚身切斜刀。

2. 五花肉片切細末，加入醬油膏、米酒、鹹鳳梨、胡椒粉、水混勻。

小撇步：

加入鹹鳳梨，讓口味更回甘！

3. 取一蒸盤，放上吳郭魚，淋上作法2醬汁，再放上蔥段、薑絲、辣椒絲。

小撇步：

利用五花肉末的油脂，讓魚肉更加鮮美！

4. 進蒸鍋蒸約15分鐘即可。