料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
泰國夜市人氣小吃醉鬼炒麵
用泡麵就能做 一吃上癮
酸甜鹹辣重口味 在夏天好開胃
食材
| 項目 | 份量 |
| 紅蔥頭(切碎) | 20克 |
| 蒜仁(切碎) | 10克 |
| 醬油 | 20c.c. |
| 老抽 | 10克 |
| 糖，白胡椒粉 | 適量 |
| 魚露 | 15c.c. |
| 豬絞肉 | 100克 |
| 九層塔葉 | 5克 |
| 辛拉麵(泡麵) | 2包 |
| 白蝦(去殼留尾) | 8尾 |
| 鹽，白胡椒粉 | 適量 |
步驟
1.白蝦加入鹽跟胡椒調味，拌入適量的油，放入鍋中兩面煎上色，之後取出備用。
2.豬絞肉放入鍋中炒香，之後放入紅蔥頭、蒜仁炒香，加入醬油、糖、水、泡麵調味粉。
3.放入燙過的泡麵，老抽、魚露拌勻，加入白蝦跟九層塔拌勻裝盤即可。
