麻婆燉蛋

食譜簡介

最近的天氣開始需要來點下飯菜
麻婆料理變化新吃法
一鍋到底 香麻超下飯

步驟

1.熱鍋下一大匙油，將蒜碎、薑末、蔥白放入鍋中爆香後，加入絞肉一起炒香。

2.炒香後，下辣豆瓣醬跟絞肉拌炒均勻後加水淹過材料煮滾，再下其他調味料調勻後勾薄芡。

3.接著於肉醬表面做幾個凹槽放入雞蛋小火滾煮5分鐘入味，最後撒上蔥花即可盛盤。