料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
不知道怎麼吃的時候
就來煮這道泰式檸香肉片
簡單又開胃
而且清爽不膩口
食材
| 項目 | 份量 |
| 豬梅花火鍋肉片 | 150克 |
| 糖 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
| 香菜粉 | 0.5克 |
| 醬油 | 30c.c. |
| 蠔油 | 5克 |
| 蒜泥 | 10克 |
| 紅蔥頭 | 10克 |
| 嫩薑 | 5克 |
| 醬油 | 10c.c. |
| 水 | 50c.c. |
| 紅辣椒 | 10克 |
| 糖 | 15克 |
| 魚露 | 10c.c. |
| 檸檬汁 | 20c.c. |
| 香菜 | 5克 |
| 蝦米 | 10克 |
| 小番茄(切對半) | 3顆 |
| 洋蔥(切絲) | 40克 |
步驟
1.火鍋肉片1開3，加入糖、白胡椒、香菜粉、醬油、蠔油、蒜泥混和略醃。
2.紅蔥頭、嫩薑、醬油、水、辣椒、糖、魚露、檸檬汁、香菜莖跟蝦米放入調理機內打勻成醬汁。
3.取炒鍋，將豬肉片加入炒熟，與洋蔥、番茄混和，加入醬汁拌勻。
4.裝盤，淋上剩餘醬汁放上香菜即可。
