一口蔥油生煎包

食譜簡介

繼上次胡椒餅大受好評後
小胖師傅升級來做生煎包啦~
不用揉麵團這點真的超讚
這次內餡做雞肉口味蠻好吃的
大家也可以換成自己喜歡的內餡唷

食材

步驟

1.將雞絞肉加入玉米粒、少許蔥花、蒜末、紅蔥油、十三香、醬油、米酒攪拌勻，再加入少許水攪拌，盡量揉捏摔打讓它入味。

2.將抓餅拿出退冰後，加入少量麵粉，捲起來分切成一小顆麵團，擀平後加入餡料包成小生煎包。

3.平底鍋加油大火加熱後，將生煎封口朝下放入鍋內，轉小火將包子排入鍋內，(預留膨脹空間以免互黏)，加入澱粉水浸至包子1/3處，撒上黑芝麻蓋上鍋蓋，以中小火煎煮8至10分鐘至水收乾、底部焦脆。

4.最後加入少許油，再煎一會待底部成金黃色，即可盛盤享用。