南洋咖哩叻沙麵

食譜簡介

想煮出一碗南洋風味的叻沙麵
有了#牛頭牌咖哩炒醬 不再需要過多複雜調味料
也能煮出它的迷人風味
濃郁奶香 讓你彷彿來到星馬一帶
新手也能輕易學會

步驟

1.首先蝦殼取下來，留尾鳳尾蝦，將油麵、豆芽菜、韭菜汆燙。

2.鍋內加少許的咖哩醬的油先煸蝦殼，蝦殼香氣出來後加入香茅碎、南薑碎、檸檬葉絲持續煸炒，加入入高湯煮滾後過濾湯頭。

3.取一炒鍋，放入去殼草蝦、牛頭牌咖哩醬炒香後，加入湯頭、油豆腐、辣椒片、椰漿、魚露調味。

4.盛碗放入油麵及配料，加入湯頭，裝飾九層塔，附上檸檬完成。