料理廚師
楊盛堯
料理等級
初級
料理時間
40分鐘(花枝需醃製1晚)
食譜簡介
最常見的花枝料理
不外乎是炒花枝、燙花枝
但滷花枝就很少見吧~
今天麥哥這個做法
不只花枝超入味 也不怕煮過熟
重點還免開火！是不是超方便
食材
| 項目 | 份量 |
| 花枝 | 1隻（約600-800克） |
| 蒜仁 | 40克 |
| 花椒 | 10克 |
| 辣椒 | 1支 |
| 米酒 | 90克 |
| 糖 | 20克 |
| 蔥 | 2支 |
| 八角 | 3粒 |
| 醬油 | 45克 |
| 香油 | 30克 |
步驟
1.花枝去內臟洗乾淨。
2.所有材料與花枝，放入袋中浸泡一晚。
3.取出用電鍋蒸30-40分後放涼切片即可。
