蔬食滷味

食譜簡介

蔬食朋友福音又來了~
露營也能有好吃的滷味！
繼之前的鹹水鴨
只要我們麥哥出手
戶外料理再也不是難事啦😏

步驟

1.先將蘿蔔切圓塊與水蒸40分備用。

2.杏鮑菇切片畫刀，將杏鮑菇跟百頁豆腐用半煎炸方式將表面煎香備用。

3.同鍋放入薑片煸香，接著放入白胡椒粒、桂皮、八角、甘草煸香，接著倒入蒸蘿蔔的湯、冰糖、醬油煮至滾，即完成滷汁。

4.將煮滾滷汁倒入蘿蔔裡浸泡。

5.百頁跟杏鮑菇放入滷汁煮滾，小火煮15分和10分鐘即可。

6.滷汁與香油混和成醬汁，盛盤淋上醬汁即完成。