紅燒牛肉湯

食譜簡介

豆瓣醬和醬油拌炒的香氣
鍋中發出啵啵啵燉煮的聲音
濃郁的香味充滿整間屋子
一碗家常紅燒牛肉湯
讓這個冬天心更暖

食材

步驟

1.薑片爆香，放入青蔥、蒜仁續炒，加入牛腩炒上色，放入糖炒，之後加入豆瓣醬炒香。

2.接著加入薄鹽醬油跟米酒煮至酒精揮發。

3.放入紅蘿蔔、白蘿蔔、牛番茄跟水，加入白胡椒粉跟糖拌勻，放入壓力鍋煮約40分鐘。

4.取出挑掉青蔥，盛盤放入燙好青江菜跟蔥花即可。