料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
140分鐘
食譜簡介
微涼的天氣 就是秋刀魚肥美大出的時節
換個做法把秋刀魚佃煮起來
當晚餐 早餐 下酒配菜都很讚！！
簡單又省時！
食材
| 項目 | 份量 |
| 昆布 | 1小片 |
| 柴魚片 | 10克 |
| 薑(切片) | 20克 |
| 青蔥 | 1根 |
| 醬油 | 100c.c. |
| 味霖 | 100c.c. |
| 烏醋 | 100c.c. |
| 米酒 | 100c.c. |
| 水 | 200c.c. |
| 白蘿蔔(切塊) | 200克 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 青花菜(燙熟) | 2朵 |
| 秋刀魚(1切3) | 2尾 |
| 糖 | 20克 |
步驟
1.昆布用水泡開，加入薑、蔥、秋刀魚、烏醋、醬油、味霖、米酒、水、白蘿蔔、糖跟柴魚片。
2.接著放入電鍋燉煮約兩小時。
3.兩小時候取出小火將醬汁煮到收汁，放涼。
4.撒上白芝麻，附上青花菜即可。
