鱈魚香絲也能變套餐

食譜簡介

這真的是我印象中的北海鱈魚香絲嗎
歐爸拿它入菜後變得超浮誇！！
從小菜到主餐都發揮的淋漓盡致
何止是浪漫大餐
這已經可以端去韓國當外交大餐了

食材

步驟

1.寬版鱈魚香絲對半剪，放入鍋內乾炒至酥脆，再盛起備用。

2.取一鍋加入油及蒜末爆香，再加入辣椒粉、辣醬、醬油、糖、味醂，最後加入美乃滋並關火攪拌。

3.將乾炒過的鱈魚香絲加入辣醬裡混和均勻，加入蔥末及白芝麻即可完成。

食材

步驟

1.取一碗加入白飯及蛋，並抓均勻，放入鍋內炒至飯粒跳動，即可盛起備用。

2.取一碗放入豬肉、大蒜、薑、糖、醬油、辣椒醬、黑胡椒粉、香油、青蔥混合抓醃均勻，醃製30分鐘後，放入炒鍋內炒熟。

3.豬肉炒熟後，加入白飯一起炒，再轉中火，將飯壓平的方式炒，讓飯有鍋巴，在翻面壓平炒，最後加入芝麻、香油、青蔥即可完成炒飯。

步驟

1.炸粉冰塊帕瑪森起司粉咖哩粉水混和均勻成炸粉糊。

2.將洋蔥切八等份成花狀，放入粉糊，油溫取170~180炸至定型。

3.鱈魚香絲裹上粉漿，炸至定型。

4.紫蘇葉裹上粉漿，炸至定型。

5.炸物炸好後，撒上歐芹碎即可完成。