韓式煎餃兩吃

食譜簡介

從之前到現在
歐爸教過各式各樣的韓式餃子
這次教的是超有名的大邱煎餃
就是要包的平平的才能將兩面煎焦香啊～～

步驟

1.將韓式冬粉泡水切段，洋蔥、香菇、紅蘿蔔、韭菜切碎，並將全部混合，再加入豬絞肉、黑胡椒、大蒜、糖、玉米糖漿、芝麻、醬油、香油攪拌均勻備用。

2.取一餃子皮，將周圍桿薄，包入餃子餡料並兩面對折成扁平狀。

3.放進蒸籠蒸8~10分鐘。

4.取一鍋並加入水、糖、醋、蕃茄醬、蠔油、醬油、洋蔥、小黃瓜、胡蘿蔔、黃甜椒並煮滾，再加入玉米粉水勾芡。

5.取一鍋加入韓式辣椒粉、韓式辣椒醬、醬油、水，煮滾後加入玉米粉水做成辣醬。

6.將餃子兩面煎焦香，淋上醬汁擺上高麗菜絲當裝飾即可完成。